新海南财经观察 | ?特种稻越来越受市场青睐 海南好米产业链还可以怎样延伸?

  编者按:

  高质量发展的基础,在于高素质的产业。自贸港建设以来,海南加快构建旅游业、现代服务业、高新技术产业、热带特色高效农业、制造业在内的现代产业体系。以园区经济为驱动,推动产业创新升级,越来越多的国内外优质企业将目光投向海南,新经济新业态不断涌现。

  如何认识和用好海南政策优势?企业布局背后有着怎样的发展故事?4月18日起,新海南客户端、南海网、南国都市报和海财经联合推出“新海南财经观察·自贸港新兴产业系列报道”,将目光聚焦正在崛起的海南经济和产业,捕捉自贸港建设新气象。

新海南客户端、南海网、南国都市报 记者 易帆

在海口美兰区灵山镇江东大道旁的江东田园项目里,连片的青绿色水稻长势喜人,再过一个月,连片的稻田将成熟转变为金黄色。收割的稻米经过加工包装,将通过电商、商超和社区配送到市民餐桌。

而此前,这一千余亩水稻田还是一片撂荒地,如今随着“美兰大米”品牌的打造,农田恢复了往日的生机。未来,这里还将打造农旅结合,通过“认养”的模式,让市民在都市里“有块田”,成为“亲子田园游”的一个景点。

文昌冯坡镇上溪村的水稻地。记者 曹志 摄

无独有偶,在文昌冯坡镇,随着本地特色稻种节仔稻受到越来越多市场的青睐,公司带动农户耕种节仔稻、整合利用撂荒地资源的同时,农民增收又有了一个新渠道。

数据显示,近两年来海南水稻田种植面积在逐步提升,今年海南早稻已播种逾149万亩,粮食生产将达390万亩。海南好米品牌在塑造推广的同时,也在助力定安粽子、儋州米烂、山兰酒等食品产业,延长其产业链。

在耕地成本上涨、农村劳动力紧缺的背景下,海南传统的一家一户的水稻生产方式所占的比重有所下降,取而代之的是种植大户、企业和合作社。海南好米品牌如何打造、产业链如何延伸?记者就此进行走访。

一年三熟,海南米品质如何?

炎炎夏日喝上一碗爽口的稀饭,是海南人餐桌上的“标配”,海南人偏爱本地稻米煮的稀饭:米偏硬,煮稀饭时米不容易煮烂,煮好后米和水不相融,这种稀饭即使从早上煮好放到晚上也不会馊,深受海南人的喜爱,已成为本地人独特的饮食习惯。

海南省农科院粮作所研究员唐清杰在文昌冯坡镇上溪村的水稻地里考察。记者 曹志 摄

然而长期以来,海南本地的稻米品种因口感偏“硬”而被认为米品质不够好。对此,海南省农科院粮食作物所研究院唐清杰说,海南具备与泰国一样生产优质香的热带自然条件,有良好的热带光温资源,且海南生态环境好,没有工业污染,还具有丰富的硒资源,同时海南依托南繁基地资源,加之正在打造的全球动植物资源中转基地,极大增加了水稻资源和材料,扩大了育种的亲本范围为海南打造好米提供了绝好的先天条件,因此,海南打造好米“底子”并不差。

“上世纪80年代到90年代后期,海南水稻品种以三系杂交水稻为主,以家庭为主单位种植生产的水稻也往往一年种3季,地力得不到休养。虽然水稻的产量提高,但品种较为单一,的确存在米质较差的问题。当时水稻除了农户自给自足外,出售价格也很低,极大打击了农户种植水稻的积极性。”唐清杰谈到,21世纪以来,海南水稻生产的品种数量不断增多,产量提高,且稻米的品质也得到明显提高,目前普遍应用和推广的两系杂交水稻已经达到国标优质稻谷的水稻标准,随着人们对健康饮食的需求越来越高,本地的优质常规水稻以及黑米、红米、糯稻等特种稻也越来越受到市场的青睐。

海南好米怎样才能“出圈”?

不可否认的是,海南好米尽管有“天赋”,但后天发展仍存在不少短板。

“去年公司整理村里的1000余亩撂荒地种植节仔稻,去年种植了两季,而今年因为稻田缺水种子还种不下去。”近日,在海南五龙湾农业旅游集团有限公司特色水稻产学研基地内,负责人云晓静对记者说道,没有高标准水田,水稻的品质、产量难以保障。

文昌冯坡镇上溪村的水稻地。记者 曹志 摄

唐清杰坦言,海南的水稻产量远低于全国平均水平,这主要因为海南有一大部分稻田是旱田或者涝田,这类稻田产量较低,经济效益难以显现。

水稻亩产经济效益较低、冬季瓜菜的迅猛发展、农村年轻劳动力的转移、海南高标准水稻田较为缺乏等因素,都严重制约了海南水稻产业的发展。

海南好米如何才能“出圈”?海南省种子总站相关负责人认为,海南好米要做“精”“优”,从稻种上进行突破,积极选育适合海南本地种植的香米,鼓励支持海南好米特色稻品种开发,为食品产业链“量身定制”,例如发展糯米、粽子、山栏酒等本地特色好米产品。

记者了解到,海南自2019年开始开展“海南好米”评选活动,其中参选的主要以香米为主,这些香米增加了稻花香里说丰年的元素,注重大米中垩白少胶稠度高等的口感,实现从吃饱到好吃的转变。

海南好米产业链还可以怎样延伸?

“这一茬马上要收起来的早稻田基本已经被市场商贩和社区居民预定了,收割晒干后就可以配送了。”近日,文昌冯坡溪水村的村民苏大叔对记者说道,自家种植的水稻成了“抢手货”。

文昌冯坡镇上溪村的水稻地。记者 曹志 摄

江东田园项目基地里,负责人王甲启告诉记者,基地将打造优质精品稻米,目前正与中粮集团合作,请省内外的专家通过各种手段探索在海口种植日本“越光”稻米的可行性希望经过2-3年的努力在品质和品牌塑造上有突破。同时,基地还将以农旅结合的方式带动基地发展。

海南大学南繁研究院副院长杨小锋告诉记者,目前该院团队正在打造“量身定制”的稻米服务,“项目面市后,将可以为市民根据其身体需求定制自身所需的稻米,例如,健康的人群可以选择高谷蛋白含量的大米,肾虚的人群可以选择低谷蛋白含量的大米,患有心血管疾病的患者则可以选择富含-3不饱和脂肪酸的大米等等。”杨小锋透露,随着人们对健康的关注度越来越高,这一市场空间十分广阔,依托南繁基地的科研力量,这或将为“海南好米”品牌助力。

文昌冯坡镇上溪村的水稻地。记者 曹志 摄

唐清杰谈到,目前海南好米的影响力还不是很大,建议结合博鳌亚洲论坛、黎族苗族三月三、冬交会等会议活动来推广海南好米品牌。同时,建议将海南好米评选活动让各市县农业局轮流承办,扩大宣传,注重品质,服务于人民生活水平改善以及美丽乡村建设和乡村振兴行动。

唐清杰建议,目前“海南好米”活动参展的主要是香米,以后可以拓展到可以酿酒包粽子的糯稻,比如儋州和定安粽子(米烂)。还可以延伸到适合贫血、脚气和糖尿病人的红米,具有健脾养胃滋补气血的黑米等特色稻种,打造健康产业链。另外还有中部山区适合酿酒的山栏稻,延伸到山栏酒、梯田景观旅游、农业文化遗产等方面。

杨小锋认为,海南传统的一家一户的水稻生产方式难以带来规模效益,要让水稻提质增效,就必须进行集约化生产。通过种植大户或龙头企业将农村闲散土地整合起来,形成规模种植,成立水稻种植合作社,带动农户进行耕种,同时加大高标准农田建设力度,建设好水田的基础设施,实现规模化生产、机械化运作、专业化服务来打造“海南好米”品牌,延伸其产业链。

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